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蒸馒头时,别只用酵母发酵,用它发酵,馒头又香又软又筋道

本文摘要:蒸馒头时,别只用酵母发酵,用它发酵,馒头又香又软又筋道 大家好,接待来到百家号安伦美食屋,我们今天要说的是:蒸馒头时,别只用酵母发酵,用它发酵,馒头又香又软又筋道 中国的面食文化已经有4000多年的汗青了,活着界上是鼎鼎有名的。说到面食主要在我们北方,北方人都爱吃面食,也城市做面食,面食对于北方的人来说是一日三餐都离不开的主食。 一般最常见的面食是馒头,一日三餐常吃的也是馒头,糊口中许多人都不会做馒头,老是在外面买着吃,其实馒头的做法长短常简朴的。

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蒸馒头时,别只用酵母发酵,用它发酵,馒头又香又软又筋道 大家好,接待来到百家号安伦美食屋,我们今天要说的是:蒸馒头时,别只用酵母发酵,用它发酵,馒头又香又软又筋道 中国的面食文化已经有4000多年的汗青了,活着界上是鼎鼎有名的。说到面食主要在我们北方,北方人都爱吃面食,也城市做面食,面食对于北方的人来说是一日三餐都离不开的主食。

一般最常见的面食是馒头,一日三餐常吃的也是馒头,糊口中许多人都不会做馒头,老是在外面买着吃,其实馒头的做法长短常简朴的。今天我就来跟大家分享一个馒头的做法,馒头老是蒸欠好?教你一招,知道这3点,蒸出来的馒头香软又好吃。蒸馒头 许多人都说本身在家蒸馒头老是蒸欠好,蒸出来的馒头发硬,不蓬松,还不筋道,另有人说在家发的面老是发不起来,这是你接纳的方法差池,一般大家在蒸馒头的时候都是用酵母来发酵的,蒸馒头时,别只用酵母发酵,用它发酵,馒头又香又软又筋道,下面我就来跟大家分享一下发面的方法和蒸馒头的一些小技巧。

不会蒸馒头的伴侣进来进修吧! 蒸馒头 【蒸馒头】 【食材】:面粉,米酒,水等 【详细做法】 第一步:在盆中倒入500克普通面粉,插手120克米酒,搅拌匀称,再倒入35度阁下的温水和面,搅拌成面絮状的时候下手揉成面团,盖上盖子放在事先筹办好的温水锅里密封醒发1个小时阁下。水温要节制在35度阁下,不要太高,太高的话会将酵母烫死,也不要太低,太低的话会适得其反。蒸馒头 第二步:1个小时会看到已经发满盆了,将面团取出来放在案板上添加上干面粉将它揉搓排气,米酒发酵的面团要和的硬一些,多揉搓一会儿,将面团揉到位,然后搓发展条,整理成巨细匀称的面剂,再将面剂都由外向里揉搓成馒头的形状,全部做好之后盖上盖子密封醒发20分钟。蒸馒头 第三步:20分钟之后会看到馒头的体积变大,将它摆放在笼屉上,(蒸笼上面要刷上一层油或者垫上一个不粘垫)馒头与馒头之间必然要留有空地,防止馒头蒸熟之后体积膨胀粘连在一起,然后凉水上锅蒸,开大火将水烧开后蒸20分钟。

蒸馒头 第四步:20分钟之后关火焖5分钟之后打开盖子, 将馒头取出来之后放凉就可以吃了,又香又白的发面馒头就做好了,松软又有弹性,掰开一个内部匀称又细腻。酒酿馒头是所有发面馒头中最好吃的,吃起来口感很是甜,很是有嚼劲,用我这个方法做新手一次也能乐成。蒸馒头 蒸馒头时,别只用酵母发面,用米酒发面,馒头又香又软又筋道,以上就是我蒸馒头的具体历程,大家以后蒸馒头的时候可以参考这个方法来蒸,用米酒发酵蒸出来的馒头比酵母粉蒸出来的好吃许多,以下是蒸馒头的小技巧可供大家参考。

【蒸馒头小技巧】 1. 米酒要买市场上卖的那种散装的米酒,不要买超市内里那种瓶装的米酒,因为瓶装的米酒没有活性身分了,不能帮忙发酵了。2. 用米酒做的面团要揉的硬一些,面团多揉一会儿,揉到位,这样蒸出来的馒头才会更筋道,更好吃。3. 馒头蒸熟之后千万不要直接将盖子打开,要焖5分钟,再打开盖子,假如关火之后直接将锅盖打开的话蒸出来的馒头会塌陷,变形。接待存眷百家号安伦美食屋,经验共享你我他,您要以为好就点下赞,要是感受有用就保藏下,要是差池的处所接待留言或者评论,您的轻轻一点是对我支付的必定。

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