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金汤小米烩辽参,成菜色泽金黄,辽参软糯金汤甜香

本文摘要:原料:水发辽参1条,大黄米30克,老金瓜50克,顶汤100克,高汤500克,生粉10克,甜蜜豆1枚。调料:盐8克,古越龙山花雕酒5克,东古一品鲜5克,生抽3克,鸡粉8克,白糖5克,花椒油3克。做法:1、辽参开膛去掉沙嘴洗净,放入高汤400克,加入水200克,放入调料:盐5克、东古一品鲜5克、生抽3克、鸡粉5克、白糖3克、花椒油3克、古越龙山雕酒3克烧开小火煮3分钟即可。2、老金瓜去皮后,上笼蒸30分钟做成金瓜泥备用;甜蜜豆汆水后放入冷水中,洗沐备用。

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原料:水发辽参1条,大黄米30克,老金瓜50克,顶汤100克,高汤500克,生粉10克,甜蜜豆1枚。调料:盐8克,古越龙山花雕酒5克,东古一品鲜5克,生抽3克,鸡粉8克,白糖5克,花椒油3克。做法:1、辽参开膛去掉沙嘴洗净,放入高汤400克,加入水200克,放入调料:盐5克、东古一品鲜5克、生抽3克、鸡粉5克、白糖3克、花椒油3克、古越龙山雕酒3克烧开小火煮3分钟即可。2、老金瓜去皮后,上笼蒸30分钟做成金瓜泥备用;甜蜜豆汆水后放入冷水中,洗沐备用。

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3、大黄米洗净加入水500克,小火煮8分钟冷水冲透,控干水分,放入手锅中加入顶汤50克、高汤100克、清水50克、金瓜泥小火熬3分钟,加入剩余的所有调料烧开,生粉勾芡倒入汤盅。4、把加热入味的辽参放入金汤小米中,甜蜜豆粉饰即可。特色:色泽金黄,辽参软糯。


本文关键词:乐鱼体育官网登录,金汤,小米,烩辽,参,成菜,色泽,金黄,辽,参软

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